ワインは樽熟を終えると同じヴィンテージどうしでそれぞれクパージュが行われ、均一化が行われます。均一化されたワインは、瓶詰めの前に、まずはステンレスタンクに移され数週間貯蔵を行い、不純物を取り除くため卵たんぱく質を使用した浄化が行われます。その後、ワインは0.5ミクロンフィルターに通され瓶詰めされコルクを打ちます。私たちのボデガで使用されるコルクはすべて天然コルクです。