Las viñas están asentadas en suelos de arenas y gravas sobre fondo de alisas y arcillas. Bien drenado aunque pobre en materia orgánica. Un suelo ideal para que las cepas, con la ayuda del aire, la lluvia y el sol, consigan aromas y matices exquisitos en los granos de la uva Tinta de Toro.
La antiguedad de la plantación es de 15 a 25 años para el Rejadorada Roble. Entre 25 a 50 años para el Novellum y hasta de 102 años para el Sango.
Para el control de plagas, las viñas son tratadas solamente con azufre.